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日本的第二大都市——大阪

是一热情的城市

与东京略显紧张的气氛相比

这里的人们显得更为放松和享受生活

这样一座舒适的城市

也吸引了大批的外国游客

此时京桥的一条小路边围满了

正举着相机拍照的游客们

他们的面前烟雾缭绕

但他们仍不停把手机和相机往前凑着

顺着他们的方向看去

这似乎是一个支着帐篷的临时路边摊？

但据周围的住家说这是一家

“正儿八经”的居酒屋！

名叫「TOYO」

而正对着人们的相机的是一位

正在烧烤台上烧制金枪鱼肉的老人

他一只手举着巨大的喷枪

而另一只手

只见他往一个装满冰水的桶里一浸

然后就快速地往灼灼的大火里伸去

而这只浸泡过冰水的手

就像不怕烈火的炙烤一般

在火中灵活地翻动着肉块

当人们好奇地问他：

“你的手感觉烫吗？”的时候

他一边大笑着说：

“不烫！最近年纪大了感觉不到冷和热了”

一边把手掌摊开到人们面前

可以看到这双手上没有任何伤口

甚至还非常干净

但是人们对他觉得不烫的理由仍是将信将疑

这位一边烤着肉

一边不时与客人们开玩笑的老人

就是这家居酒屋「TOYO」的老板

今年66岁的筑元丰次

他被人们称为“能操纵火焰的魔术师”

看看这笑容就知道

老爷子身体和精神都倍儿棒！

半开放式的居酒屋前早早就排起了长队

虽然没有座位

大家都需要站着吃

但是这一点都没影响人们的热情

当天的7、8个店员全都忙得不亦乐乎

每一位客人筑元都会与他们像朋友一样互动

这使得居酒屋里的气氛一直非常热闹

有些客人与筑元聊着聊着

就认识了旁边的客人

于是客人之间也开始相互攀谈了起来

对于这样一个“老顽童”

客人们都极其“买他的账”

时不时地就传来阵阵的大笑声

可谁又知道

这个滑稽老头背后的那段

不为人知的童年经历

筑元出生在一个被大海环绕的

叫做喜界的小岛上

无边无际的大海滋养着这片

人口不多的小岛

这里的大部分人做着与大海有关的工作

筑元的父亲就是一位需要经常出海的水手

筑元6岁那年不幸失去了母亲

△第一排左起第二为筑元母亲

年幼的筑元一下子感觉天都塌了

但真正的黑暗才刚刚开始

痛失爱人的筑元父亲开始日日酗酒

然后每日喝醉回家都会暴打筑元

△筑元父亲

幼小的筑元面对这样的父亲

开始变得不知所措

渐渐地他开始有家也不敢回

每天放学以后他都会偷偷溜回家

拿了毛毯和枕头去外面睡

有时睡在小学的屋顶上

有时则睡在可以听到海浪声的码头尽头

夜晚空旷的大海围绕着他

就像母亲温暖的怀抱一样令他安心

“他不是酒鬼

他只是在用酒精麻痹自己”

筑元平日里最开心的时光

就是与同学们一起吃美味的营养午餐的时候

但是有一天父亲突然对他说：

他们没钱了

已经付不起他的营养午餐了

曾经他一直很想跟同学们一起继续读高中

但是同样因为贫穷

他的学校生涯只能止步于初中毕业

毕业后只有赚钱这一条路可走

于是他独自一人来到了大城市大阪

△当年的大阪

“这里是一个令人感到恐怖的、可以享乐的

也是一个可以实现梦想的地方”

这就是初到大阪时筑元的感受

最初的两年

筑元一直在阿姨家开的居酒屋里当洗碗工

第三年的时候

阿姨开始让厨房师傅教他做菜

年轻的筑元学得非常用心

师傅教的内容

他一个人可以在那里练上好久

“我知道我能做更多的事”

从那时起筑元就给自己定下了个目标

等手里头有1100万日元（约合rmb71万）

就去开一家属于自己的居酒屋

一个不用任人差遣，可以自己做主的地方

凭着自己的努力

和日常尽可能的节省开销

筑元的手里竟真的筹到了1100万！

反复确认自己真的做到了之后的筑元内心狂喜不已

他终于可以开始他

梦寐以求的“第二人生”！

开起他自己的小店

娶个贤惠的媳妇儿再生个大胖小子

拥有他自己新的家庭

但一切可以说是造化弄人

就在筑元觉得前途一片光明的时候

他的父亲去世了

在这个世上唯一仅剩的亲人也走了

不管曾经做过什么

他都是筑元心中那个

害怕却又想亲近的父亲

筑元二话不说回到了老家

为父亲办了一个隆重的葬礼

这次的葬礼花费了近700万日元

一切都尘埃落定回到大阪后的筑元

口袋里只剩下了400万

可此时的他知道

如果连梦想都放弃了的话

那他就真的什么也不剩了

于是他租下了一辆卡车和一块停车地

就这样他的居酒屋开起来了

他还清晰地记得

那是1992年的11月20日

△筑元刚开居酒屋时的照片

简陋的居酒屋就像是那时盛行的路边摊

没有凳子，客人们吃料理时只能站着

因为场地的限制一次也只能站4、5个人

看他实在太忙许多客人吃完后还主动帮他洗碗

周围的商铺都瞧不起他

“你这里连自来水和厕所都没有

怎么能叫居酒屋！”

△当时筑元的居酒屋

没有自来水和厕所这件事筑元一直非常在意

也一度因为这个而感到自卑

但他不会就这样放弃

他为了不让客人久等

于是开始用徒手喷枪炙烤金枪鱼

并且这样也避免了金属夹弄伤柔软的鱼肉

一开始是小喷枪

一次他朋友看到后转头就送了他一个特大的

筑元非常开心，这样就能烤的更快了！

渐渐地待客热情、徒手烤肉、

食物还非常美味的名声越传越远

许多人都慕名而来

到开业的第三年他的店前

就已经排起了长达100多人的队伍

他开始请起了帮手

从刚开始的一个两个变成了如今的近10人！

他已经长大的儿子也开始在店里帮忙

“父亲就是我的目标！”

如今的「TOYO」也有了自来水和卫生间

每天深夜关店后筑元都会亲自

将厕所上上下下清洗一遍

再也没有人说他这个店不是居酒屋了

他实现了他的梦想

也有了一个完整的家庭

和一个把他当做前进方向的儿子

“我一直觉得人不能随波逐流

在短短的一生中「快乐」才是正经事”

-END-

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